FELIZ NATAL

22 12 2012
O Natal está chegando e não podemos esquecer que o que vale é a moderação tanto no preparo, para evitar o desperdício, quando na hora de se servir.
 
Como petiscos, nada melhor que as castanhas, frutas secas, cenoura em palito, pepino em palito, queijo branco, tomate cereja, frutas frescas (morango, amora, uva, kiwi, maçã, pêssego, ameixa, nectarina…).
Para a entrada uma salada de folhas (alface romana + alface roxa + espinafre + agrião) e palmito com uvas passas pretas vai muito bem.
Carnes. Não precisa deixar o prato principal de lado, basta optar pelos cortes mais magros. Utilizar preparações assadas é ótimo.
Arroz com lentilha, com uva passas, com castanhas, com damasco, com tomate seco. Se quiser o arroz integral também é perfeito!
Feijão com muito bacon e calabresa? tudo bem, pode até ser, mas não vai exagerar, ok!
De sobremesa uma salada de frutas, gelatina com frutas picadas, árvore de natal feita com frutas, pudim de chocolate amargo com calda de frutas vermelhas.
Para beber os sucos são ótimos. Suco de abacaxi ajuda na digestão. Pra quem gosta o suco de mamão com laranja também é uma boa pedida. Mas todos os sabores estão valendo. Não precisa dizer que a melhor opção é a de suco com a fruta in natura, né! Suco em pó está fora de cogitação, os de polpa também são bons e os de caixinha deve-se avaliar a quantidade de açúcar adicionado. Nada de exagerar no refrigerante, vinho e cerveja, ok!
 
Segue abaixo um link com algumas opções de pratos muito saborosos para o natal e alguns pratos que além de saudáveis decoram a mesa.
O link é do meu facebook, ok!
 
 
FELIZ NATAL PARA TODOS!!!

 

natal.

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Natal vegetariano – Ceia de tofu

12 12 2012

Ingredientes:
1Kg de batatas pequenas
2 cebolas medias
2 couves de tamanho medio
500g de tofu
5 dentes de alho
3 colheres de molho de soja
1 ramo de salsa
azeite (quanto baste)
vinagre (quanto baste)

Modo de preparo
Coloque o tofu cortado em tiras para marinar com dois dentes de alho picados,o molho de soja e um pouco de azeite, durante 2 ou 3 horas.

Lave bem as batatas e as cebolas e assa-as no forno com a casca.

Cozinhe as couves e grelhe o tofu. Quando as couves estiverem quase cozidas, salteia-as num pouco de azeite e com os restantes alhos picados.

Quando as batatas estiverem prontas da-lhes um murro, para fazer as típicas batatas ao murro, e coloca-as numa taça.

Descasque e corte em lascas a cebola e junte as batatas.

Adicione tambem a salsa picada, azeite e vinagre.

Tape e deixa repousar.

Por cima do tofu coloque um pouc o de azeite e salsa picada.

No prato, sirva um pouco de cada iguaria (couves salteadas, batatas ao murro e tofu grelhado).

 

FONTE:  Centro Vegetariano





Comi demais no natal, e agora?

25 12 2011

Operação NATAL concluída. Ceia farta, muita carne, vinho, farofas recheadíssimas, refrigerantes, cervejinhas. Tudo muito gostoso e sem dúvida bem calórico.

Mas não se desespere, ainda dá tempo de recuperar, ou melhor, perder os excessos do final de semana. Para isso faça algumas trocas inteligentes que ajudaram a reduzir as calorias da sua semana e consequentemente perder os quilinhos que ganhou.

 Antes de tudo é importante saber que deixar de comer NUNCA é a melhor opção. Você deve ingerir a quantidade de calorias e alimentos certos, porque assim também terá nutrientes ideais para o perfeito funcionamento do seu organismo.

 Para começar o dia bem “light” troque o leite integral, do café da manhã, pelo desnatado e o achocolatado pelo cacau em pó, por frutas, hortelã. O pãozinho deve receber uma quantidade menor de margarina, manteiga, requeijão (ou o que você estiver acostumado). Clique aqui para saber qual é a melhor opção.   Você ainda deve acrescentar uma fruta que vai fazer com que você se sinta saciado por mais tempo e tenha menos vontade de comer.

 

No meio da manhã uma fruta ou barrinha de cereal cai muito bem. Assim você sente menos fome na hora do almoço.

 

E por falar nisso, pra não errar no almoço, comece pelas saladas, principalmente as folhas, as fibras encontradas nelas ajudam a reduzir a absorção de gorduras, proteínas e carboidratos e consequentemente de calorias, além de proporcionar a sensação de saciedade mais rápido, assim você come menos. Excluir o arroz não é bom, pelo contrário, a combinação de arroz com feijão oferece uma quantidade ótima de proteínas. Mas também não vai exagerar, ok!

Carnes magras sem dúvida são a melhor opção.

 

A maioria das pessoas só vai fazer a próxima refeição só no jantar, não é verdade? Mas isso é errado. Você precisa e um lanche da tarde. Coma pão com fatias de queijo magro, ou peito de peru defumado, suco de fruta ou chá.

O chá é uma boa pedida pra quem está se sentindo inchado, tem muitas opções diuréticas e até algumas com propriedades que facilitam o emagrecimento, como é o caso do chá verde. Sem falar que eles têm bem menos calorias que os sucos de frutas e para incrementar você pode colocar alguns pedaços de frutas no meio. Chá verde com sementes de maracujá ou abacaxi fica ótimo.

 

Depois ainda tem que jantar. Pode ser igual o almoço, mas claro que em menor quantidade. E se organize para que não seja muito tarde. Se não quiser comer arroz e feijão você pode substituir o arroz por pão e o feijão por ervilha e fazer um sanduíche.

 

Antes de dormir você pode tomar um copinho de leite com canela. A canela possui algumas substâncias termogênicas. E, segundo alguns estudos, o leite te ajuda a dormir melhor.

Você deve estar pensando. “EU VOU COMER MUITO, ASSIM VOU ENGORDAR.”

Vai por mim, se fizer todas essas refeições que eu descrevi, na quantidade correta (essa quantidade só um nutricionista pode te falar e só depois de uma avaliação nutricional completa) você vai perder as gordurinhas que ganhou com a ceia de natal.

 

Não se esqueça também de beber bastante água. Clique aqui para saber o quanto de água tomar.