Torta de banana para ganhar energia

9 01 2013

Torta de banana para ganhar energia

Ingredientes:
1 xícara de amêndoas tostadas
1/2 xícara de aveia em flocos
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de agave
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
4 bananas maduras

Modo de preparo:
Processe as amêndoas e a aveia até formar uma farinha. Junte o cacau e o gengibre e leve ao liquidificador na função pulsar. Acrescente o óleo de coco e o agave até formar uma farofa molhada. Corte as bananas em rodelas. Em forminhas com fundo removível, coloque uma camada de massa e uma camada de banana e mais uma camada de massa. Finalize com as bananas e polvilhe o cacau. Asse em fogo médio por cerca de 25 minutos.

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Chazinho para gripe ou resfriados

9 05 2012

Gripe, resfriado, dor de garganta, dor de cabeça, nariz entupido. O friozinho chegando e esses sintomas vem com tudo.

Pra prevenir nada melhor que uma alimentação equilibrada rica em vitaminas e minerais. A vitamina C é ótima e nem precisa de muito esforço, basta temperar os alimentos com cebola e alho, comer laranja, acerola, caju, goiaba, morango…

Mas se mesmo assim a gripe te pegou tem algumas receitinhas de chás naturais que podem ajudar a melhorar.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de gengibre picado em rodelas

Suco de 1 limão

1 xícara de água filtrada

Se você for mais corajoso pode colocar também 1 ou 2 dentes de alho. O sabor fica mais forte, mas o resultado vem mais rápido

Modo de preparo:

Caramelizar o açúcar, colocar o limão e o gengibre. Deixe ferver por 1 minuto e deixe descansar por 2 minutos e beba ainda quente.

Não ferva muito para não perder as propriedades nutricionais dos alimentos e não esqueça de beber ainda quente.





Um suco poderoso e saboroso para completar sua alimentação

25 04 2012

Ingredientes:

1 beterraba média

1 cenoura média

2 maçãs médias

1 xícara (de chá) de acerola

1 colher de gengibre picado

1 litro de água gelada

 

Bata tudo no liquidificador, adoce como de preferência e beba sem coar.

 

Porque beber?

Beterraba:

Rica em ácido fólico e vitaminas do complexo B, a beterraba estimula a produção de energia para o corpo, ajuda na melhora do funcionamento do sistema nervoso e disposição. É um ótimo alimento para garantir a ingestão natural de ácido fólico. A vitamina A e K presentes na beterraba ajudam na prevenção de infecções e estimulam a cicatrização, melhorando a aparência de cicatrizes e rugas. Rica também em potássio, que ajuda a controlar a pressão arterial e o sódio presente no organismo, ainda diminui a retenção de líquido em membros inferiores e abdome. Diminui a frequência de câimbras e dores musculares e melhora a definição da musculatura trabalhada no corpo. As betalaínas melhoram o fluxo sanguíneo cerebral, levando mais oxigênio ao cérebro ajuda a prevenir demência, estimula a memória e concentração.  Por ser rica em nutrientes antioxidantes previne o envelhecimento precoce e diversas doenças cardiovasculares, câncer. E ainda estimula o bronzeado saudável e natural, deixando uma cor mais homogênia e dourada, além de ajudar no combate a acne.

Cenoura:

Fonte de fibra, nutrientes antioxidantes, vitamina A, B2, B3 e C, cálcio e fósforo. Assim como a beterraba ajuda no bronzeamento natural. Seus nutrientes principais fazem com que a pele fique mais bonita e saudável, evitando manchas e rugas, previne alguns tipos de câncer, reduz taxas de colesterol, auxilia no funcionamento do sistema imunológico, previne cataratas, fortalece os músculos, combate a anemia e auxilia no tratamento de diabetes.

Maçã:

Melhora o funcionamento intestinal, auxiliando na eliminação de resíduos e consequentemente no emagrecimento. Estudo importantes apontam que a maçã ajuda na prevenção de vários tipos de câncer, doença cardiovascular, asma, diabetes tipo II e, melhora da função pulmonar. Apresenta uma potente ação antioxidante por se rica em vitamina C e A. Ela tem efeito inibidor de crescimento de células canceroas do fígado e cólon (mas não substitui o tratamento). Auxilia também na diminuição das taxas de colesterol.

Acerola:

É rica em vitamina C, A, complexo B, ferro, cálcio, fósforo. Ajuda no combate a gripe, doenças do pulmão, reumatismo. Auxilia na cicatrização de feridas. E uma das frutas mais ricasem vitamina C, indispensável para a síntese de colágeno, prevenindo o envelhecimento precoce, aparecimento de estrias, fortalece o sistema imunológico, melhora a absorção de ferro e de cálcio (importante para ossos, dentes e músculos). Ajuda na prevenção de infecções no fígado, vesícula biliar e pulmão.

Gengibre:

Tem ação bactericida, desintoxicante e possui poder afrodisíaco. Auxilia na digestão, evitando enjoos, náuseas, refluxo. Ele também é termogênico (aumenta o metabolismo auxiliando no emagrecimento e dando mais disposição) e usado no tratamento de dores de cabeça, rouquidão, dor de garganta, gripes, tosses, resfriados. Ele é rico em vitamina C, B3 e B6, cálcio, ferro, selênio e zinco.

 

Deu pra perceber que este suco é uma bomba de benefícios que vão desde a estética até prevenção de doenças.

Eu indico que ele seja tomado nos lanches da manhã ou da tarde, que são lanches mais leves, mas precisam de muitos nutrientes. Não se esqueça de que não pode ser coado para aproveitar todos os nutrientes e principalmente as fibras, pro intestino funcionar direitinho.

Adoce da maneira que estiver acostumado, mas não exagere, ok! A beterraba e a cenoura já tem sabor adocicado.

Geladinho é mais gostoso.

 

Ofereça pra crianças e idoso, a cor é bem atrativa e eles ingerem bastante nutrientes de uma só vez.





Benefícios do gengibre

22 07 2010

O gengibre tem sido apreciado como um ingrediente em remédios herbáceos por 4.000 anos: uma linhagem suprema. Ele foi tradicionalmente utilizado como um tratamento de calor para calfrios e também para digestão e flatulência, assim como uma maneira de restaurar o vigor sexual masculino.

Hoje não é diferente. o gengibre tem propriedades terapêuticas e pode atuar como antiemético (ajuda e evita náuseas e vômito), Antiespamódico (reduz os espasmos involuntários nos músculos), Carminativo (alivia indigestão e faltulência), Anti-séptico (controla ou evita infecção bacteriana), Estimulante circulatório (melhora o fluxo sanguíneo), Diaforético (aumenta a transpiração), Expectorante (favorece a expectoração), Vasodilatador periférico (dilata as veias sanguíneas nas extremidades, melhorando a circulação).

Veja algumas receitas para utilizar o gengibre:

Artrite: O gengibre possui propriedades antiinflamatórias e, deste modo, pode trazer alívio para os que sofrem de artrite. Faça uma massagem com gengibre ou coloque uma compressa quente na área afetada. Ingerir também ajuda.

Catarro: Para aliviar o catarro, tome uma decocção* de gengibre.

Resfriados e calafrios: Para aquecer o corpo e propocionar alívio dos resfriados e calafrios, tome uma decocção* de gengibre. Para o remédio mais tradicional acrescente 1 colher de chá de gengibre fresco ralado a uma xícara de água quente; deixe-a en infusão por 10 minutos e então acrescente o suco de meio limão e 1 colher de chá de mel.

Diarréia: Tome uma xícara de chá** de gengibre quente ou aplique uma compressa quente de gengibre.

Calafrios febris: Tome uma xícara de decocção* de gengibre para aquecer o corpo, se você estiver sofrendo calafrios febris. Alternativamente aplique uma compressa quente de gengibre na testa ou no peito.

Enxaqueca: Para aliviar a enxaqueca, tome uma decoção* de gengibre quente ou esfregue um pouco de óleo para massagem de gengibre nas têmporas.

Náuseas e vômitos: Tome uma xícara de chá** de gengobre. Cápsulas de gengibre tambpem podem ser tomadas para aliviar enjôos nas viagens.

Cólica mesntrual: Beber chá** de gengibre amenizará algumas das dores associadas com as cólicas mestruais.

Problemas de garganta: Se você tem dor de garganta, beba uma xpicara de chá** de gengibre quente com mel

Gravidez e amamentação

Gestantes e mulheres que estão amamentando devem tomar cuidao ao utilizar remédios herbáceos sob qualquer forma, pois eles podem afetar a criança no útero adversamente, o fornecimento de leite materno e certamente passará para a criança através d leite.

* Decocção: Essa é a técnica para extrair sabores da partes mais lenhosas de uma planta, icluindo raízes como o gengibre.  Uma decoração precisa ser utilizada no mesmo dia em que você a prepara.

Coloque 30g de gengibre fatiado e 2 xícara de água fria em uma panela que não seja de alumínio. Comoque no fogo até frever e deixe fervendo por 15 a 29 minutos até que o volume tenha reduzido por um terço. Coe com peneira. Acrescente mel ou canela para dar sabor.

** Chá: Coloque 85g de genibre fatiado fresco em um bule de chá. Despeje 2 xícaras de água recentemete fervida e coloque tampa no bule para evitar que os ingredientes aromáticos escapem. DEixe o gengibre em infusão por 15 minutos. Então coe o líquido com uma peneira diretamente em uma xícara para consumo imediato, ou em um jarro, se você deseja bebê-lo mais tarde. Mantenha o restante na geladeira para que seja reaquecido ou bebido frio, como você preferir. Essas quantidades dornecem três doses, um único suprimento diário.

Para uma única xícara use 3 colheres de chá de gengibre ralado para 1 xícara de água fervente.

Se presistirem os sitomas um médico deve ser consultado.

Receita especial

Biscoito de gengibre

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

100g de mateiga

2 colheres (chá) de gengibre em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 ovo batido

4 colheres (sopa) de mel

1 xícara (chá) de açucar mascavo

manteiga e farinha, o quanto baste para untar

Modo de preparo:

  • Coloque a manteiga, o açucar e o mel numa panela média e leve ao fogo baixo para derreter. Mexa bem até qeu toda a mistura tenha derretido.
  • Coloque a farinha de trigo e o gengibre e o bicarbonato peneirados, num recipiente.
  • Acrescente a calda derretida e o ovo batido no recipente com a farinha. Mexa bem com uma colher de pau até obter uma massa uniforme.
  • Embrulhe a massa em filme plástico. Não se preocupe com a consistência da massa, pois a princípio ela fica muito mole. Leve a massa à geladeira por 12 horas pu até que fique dura.
  • Ligue o forno em temperatira média (180°C)
  • Polvilhe uma superfície lisa com bastante farinha de trigo. Abra a massa com um rolo, deixando uma espessura de 0,5 cm. Corte a maassa com cortadores de formatos variados. Se você não tiver nenhum, use a boca de um copo.
  • Unte uma assadeira com manteiga e farinha. Distribua os biscoitos na assadeira, deixarndo uma margem de 2cm enter eles. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até os bicoitos começarem a dourar. Retire os fiscoitos do forno e espere esfriar. Quando os biscoitos ficarem firmes, retire-os com a ajuda de uma espátula.
  • Se preferir, enfeite os biscoitos com glacê. Conserve em recipiente fechado, em local seco e arejado.

Ingredientes do glacê:

1 clara de ovo

Açúcar para confeiteiro, o quanto baste

Corante alimentício em cores variádas