Alimentação saudável no verão

9 01 2013

Alimentação saudável no verão

Veja a entrevista completa no link abaixo:
http://tvparanaiba.portalp10.com.br/player.php?id=13895

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Está com calor? Que tal um picolé?!?!

7 09 2011

Não podemos negar que os dias estão cada vez mias quente e secos, não é verdade?!?! Por isso um ótimo aliado para matar a sede e ainda te refrescar é o picolé.

Não precisa assustar. Os picolés feitos de frutas são ótimos além de conter os nutrientes das frutas ainda são geladinhos e refrescam bastante.

É claro que você deve conhecer a procedência do picolé. Não adianta comprar em qualquer lugar, um lugar que não tenha higiene adequada e que você não confie, ou de pessoas que usam “aromas” ao invés das frutas.

Os picolés também são ótimas opções de lanches para crianças e uma boa desculpa para fazê-las ingerir frutas.

Você ainda por prepará-los em casa, basta comprar as forminhas e usar as dicas abaixo. Pedir pra criançada ajudar no preparo é melhor ainda.

 

Você pode colocar água mineral, leite, água de coco. Depois coloque nas forminhas e deixe gelar.

1. Morango com laranja

Bata no liquidificador 1 bandeja de morango (aproximadamente 15 unidades) com ½ litro de suco de laranja.

2. Abacaxi com hortelã

Bata no liquidificador1 unidade de abacaxi com folhas de hortelã a gosto em 1litro de água. (eu gosto muito de hortelã, então coloco umas 15 folinhas ou mais)

3. Mamão com laranja

Bata no liquidificador ½ litro de suco de laranja com 4 fatias grossas de mamão formosa.

4. Melão com hortelã

Bata no liquidificador ½ melão com 1 litro de água e folhas de hortelã.

5. Kiwi com maçã

Bata no liquidificador ½ litro de água com 5 kiwis e 2 maçãs grandes.

 

Você pode escolher a fruta que gostar e fazer combinações variadas. É só usar a criatividade!

 Outra opção maravilhosa é colocar a fruta intera no congelador. Por exemplo, corte o kiwi ao meio e coloque um palito de sorvete, leve ao congelador até congelar, ou abacaxi em pedaços (você pode usar forminhas para cortar de maneira diferente, assim as crianças vão amar). Espetinho de frutas também são perfeitos, corte os cubinhos ou o formato que preferir e espete em um palito de churrasco deixe no congelador até congelar. Retire sempre na hora de servir para não descongelar. Para colocar as frutas inteiras é melhor usar as mais firmes como mamão, morango, pêra, maçã, abacate, pêssego… as frutas como laranja e limão não tem uma textura muito boa para isso.

 





Sucos para o verão

17 12 2010

O verão esta ai, ferias, praia (ou só clube mesmo), sol…enfim desidratação!!!

Ficar desidratado é muito sério, você pode até pensar que não, mas é sim.

A pessoa desidratada fica com volume de sangue menor do que o normal o que pode forçar o coração a bater mais rapido para conseguir levar sangue a todos or órgãos (chamamos esse sintoma de taquicardia). Além disso pode prejudicar os rins, responsáveis pela excreção de urina (se o rim não funciona o corpo todo fica prejudicado pois ele interfere em hormonios, urina, pressão arterial…).

Para sabe se está bebendo a quantidade de água correta um dos meios é observar a coloração e odor da urina, quanto menos água você ingerir mais amarelada e fétida ela ficará.

A falta de líquidos também interefe na pele e músculos. A pele fica áspera, com aspecto irrugado, pouco viçosa. E os músculos ficam fracos e você fica com sensação de corpo pesado.

Então se quer um pele bonita, saudável, rins e musculos funcionando perfeitamente, disposição e muito mais, você precisa ingerir a quantidade correta de água.

Quanto de água devo tomar?

2 litros? Nem todos, algumas pessoas precisam de muito mais. Pra saber a quantidade de água que  a pessoa precisa, nós nutricionistas fazemos alguns cálculos, mas pra que você possa ter alguma noção do quanto de líquido precisa ai vai uma regrinha de bolso pratica (não muito precisa, mas já te ajuda muito)

35ml/Kg/dia

O que significa isso? Que você precisa em média de 35ml de líquido para cada quilo por dia. Por exemplo, uma pessoa de 60 quilos precisa de 2100ml de líquido por dia (60Kg x 35ml = 2100ml).

Pronto agora faça sua continha.

Lembrem-se que essa regra pode ser usada para pessoas saudáveis se você tem alguma doença precisa consultar um nutricionista para saber quanto e água precisa.

  

Essa quantidade deve ser de água ou pode ser qualquer líquido?

Não necessáriamente só e água, se você quiser algum suco natural sem açúcar também pode contar como o líquido do dia. Mas é importante lembrar que suco, por mais que seja natural tem calorias e a água não, por isso é legal toar cuidado coma quantidade que você ingere de suco.

Sucos em pó, caixinha, refrigerante, bebidas alcoólicas, e chás eu não considero como o líquido necessário por dia.

Os sucos artificiais e refrigerantes são considerados calorias vazias  porque não oferecem nada de bom para o organismo, então e melhor evitar e se por ventura ingerir algum dia esse não contam, ok!

As bebidas alcoólicas e a maioria dos chás são diuréticos (ou seja, aumentam a excreção de água) por isso a ingestão de água deve ser  aumentada quando tomar alguma destas bebidas.

  

  

Como ingerir só água não é muito agradável coloquei algumas receitas de sucos deliciosos ricos em vitaminas que podem substituir um pouco da água do dia e irá te manter hidratado.

  

Suco de maçã verde

1 unidade de maçã verde

2 fatias de melão

1 limão

água para completar o copo

  

  

 Suco de couve com maracujá

1 polpa de maracujá coada

1 folha de couve média

água para completar o colpo

  adoçe com pouco áçucar

Suco de beterraba

1/2 beterraba

1/2 cenoura

1 maçã

suco de laranja para completar o copo

 

Todos esse sucos irão te jaudar a se manter hidratado e vitaminado nesse verão!!!

Use também  criatividade e invente seu sucos…