Nutricionista e Esteticista Corporal, Juliana realiza atendimentos personalizados, afim de garantir saúde e bem estar a você!
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Falta um mês e meio para a páscoa e tem gente que já está se sentindo culpada.
Hoje vi uma receita com ovo de páscoa recheado de barrinha de cereal (eu ainda vou escrever sobre elas). Amores, querem sabe minha opinião? Se joga… Aproveita.. Se entope de chocolate. Páscoa é só uma vez no ano (só uma, ok!). A gente precisa de chocolate. Claro que quanto mais cacau ele tiver melhor, mas não sofre com isso não. Se alimente bem todos os dias, evite excesso de açúcar e gordura todos os dias, pratique atividade física, coma de 3 a 5 frutas por dia, coma castanhas, azeite extra virgem, espinafre, alface, couve, rúcula, ricota…. Mas não sofre na páscoa não.. Come chocolate…seu namorado te deu, seu filho, sua mãe.. você comprou?!?! Amor.. relaxa e come.. mas come com vontade.. sem culpa, sem remorso… Coma o que você mais gosta se seja feliz.
Se entupir de chocolate uma vez no ano não faz mal a ninguém.. Claro que nos outros dias você tem que prometer que vai seguir a dieta que a nutricionista te passou… que vai continuar com sua reeducação alimentar, que vai beber muita água e que isso acontecerá só na páscoa, ok!!!
Outra dica que eu dou é… Para de enriquecer a Nestlé, a Garoto e os supermercados e compre chocolate artesanal… Fala sério.. é uma delícia!!! Feito com carinho.. chocolate personalizado..
Quem fizer chocolate e quiser postar o telefone aqui em baixo está liberado, ok!)
PS: Adivinha quem são elas?? kkkkkk Minha irmã e eu genteeee.. rsrsrsrs Dá pra ver que eu sou um pouco mais comedida, né!!!
Yeah!!!
Preciso confessar que sou amante de batata frita… sou mesmo gente.. é meu pecado.. rsrsr
Essa versão fica crocante por fora, macia por dentro.. e… SEM ÓLEO… não é um máximo?!!
É o seguinte…
Vc vai precisar de:
Batata
Azeite
Sal
Alho e ervas naturais (se quiser)
Lave bem as batatas… Eu não descasco… Eu gosto da casca.. Tem bastante fibra.. Mas se quiser pode descascar…Pique as batatas.. Eu gosto de picar de meia lua assim (não sei como chama esse corte)
Em um refratário você vai colocar as batatas picadas… Regue as batatas com o azeite… não precisa de muito.. mas elas precisam ficar todas untadas com o azeite.. ai você tempera com sal, alho e as ervas que vc quiser. Nessa ai eu coloquei só sal e alho.
Coloque elas em uma fôrma enfileiradas… não coloque uma em cima da outra.. tem que colocar organizadinhas…
Leve ao forno alto por 30 minutos… Ai vira as batatas e deixa mais 30 minutos… Tem que virar se não ela fica branca de um lado. O meu forno é muito alto.. pode ser que leve um pouco mais de tempo em alguns… Vc precisa ver que ela já está douradinha…
Depois é só comer!!!
O pessoal lá de casa amou!!! Acharam que era frita mesmo…pq ela fica com essa carinha de batata frita..
O bom dessa receita é que vc pode colocar o sal antes de fazer.. assim ela fica temperadinha por dentro também… Não coloque muito sal, ok! Abuse dos temperos naturais..
Muitas pessoas reclamam que não perdem peso porque tem o metabolismo lento.
“Fulana come muito e não engorda. O metabolismo dela é acelerado”
Aff… que ódio das fulanas que tem metabolismo mais acelerado e conseguem perder peso com mais facilidade (não significa, necessariamente, que elas sejam saudáveis, mas isso é assunto pro próximo capítulo).
Vamos entender o que é metabolismo!
A grosso modo é o conjunto de reações que mantém nosso organismo, ok! Temos o TMB (Taxa Metabólica Basal) que é a quantidade de energia que nosso organismo gasta para se manter vivo . E temos o GET (Gasto Energético Basal) que a energia que gastamos com nossas atividades diárias.
Tenho duas notícias. Uma boa e uma ruim!
A má notícia é que se você continuar ai parada comendo um pote de sorvete você não vai emagrecer, mas nem com “reza braba”.
A boa é que podemos aumentar a quantidade de energia que gastamos em repouso e, consequentemente, acelerar nosso metabolismo e PERDER PESO MAIS RÁPIDO!!!
Para dar uma aceleradinha no metabolismo você vai precisar de:
– Aumentar a massa magra. Corre pra academia. A musculação aumenta a quantidade de músculos que você tem. Quando mais músculos mais energia você gasta. Quanto mais energia você gasta mais gordura você perde.
– Pratique alguma atividade aeróbica. Corrida, dança, luta, bike.. o que você quiser. O que vale é gastar energia. Atividade física faz com que liberemos serotonia. Sensação de bem estar. Você fica mais disposta e consegue gastar mais.
– Coma de 3 em 3 horas. Se vira e arruma um tempo pra comer. Nosso organismo é uma maquina, se não dermos combustível para ele funcionar ele vai parar e não vai gastar nada, ok! Se comer porcaria eu te bato. Vai comer uma frutinha, castanhas, cereais integrais, sucos da fruta…
– Beba água. Olha que fantástico. 70% do nosso organismo é água. Assim como precisamos de comida, também precisamos de água para manter nosso corpo funcionando.
– Durma bem. Ninguém é de ferro. descansar é essencial pra manter-se bem no outro dia.
– Para de preocupar com a balança… E para de olhar feio pra menina só porque ela é magra. Vamos agir!!! Não é estética.. é saúde!!! 😉
Passou o carnaval. Bebeu demais. Comeu tudo errado.
Agora é hora de desintoxicar!!!
– Em primeiro lugar. Vamos consumir a quantidade adequada de água? Para saber quanto você precisa é só calcular 35ml/Kg (ou seja, seu peso vezes 35). E pronto.. Essa é a quantidade de água que você precisa. Não adianta tomar 1 litro quando acorda e esquecer o resto do dia, ok! Divida a quantidade pelo dia todo.
– Sucos são ótimos. Escolha uma fruta, uma folha e uma verdura e pronto seu suco detox será perfeito! Ex.: Limão + Couve + Pepino, Maracujá + Cenoura + Espinafre, Beterraba + Maçã + Hortelã… São infinitas possibilidades.
– Tome água de coco, pelo menos, uma vez por semana.
– Mastigue bem os alimentos. Não precisa contar a quantidade de vezes que você mastiga. Uma dica boa é colocar o alimento na boca e deixar o garfo no prato até terminar de mastigar e engolir. O que não pode é ter alimento na boca, um pouco no garfo e o olho na próxima garfada que irá pegar. Relaxa!!!
– Chás de ervas também ajudam muito a eliminar as toxinas do carnaval. Chá verde, hibisco, chá branco, erva cidreira, hortelã… Após nos chás!!! Quanto menos açúcar melhor.
– Consuma de 3 a 5 frutas por dia. Não vale só laranja e banana. Faça uma lista das que você mais gosta, não é possível que não tenha, pelo menos, 10 frutas. Varie entre essas frutas.
– Troque uma vez por dia o cereal refinado (pão francês, arroz branco, bsicoitos..) pelos integrais.
– Evite alimentos industrializados (extrato de tomate, sucos de caixinha, enlatados, embutidos..).
– Metade do seu prato será de salada, ok! Quanto mais colorida ficar sua salada melhor.
– Use ervas para temperar seus alimentos. Esqueça o caldo de galinha e os temperos prontos…
– Pratique atividade física!!! Sempre com orientação profissional , ok!
O Segredo é Carinho!!!
Que lindo, né!!! Vocês nem imaginam o quanto os fabricantes de suco de caixinha “super naturais” (rsrsrsrs) são carinhosos.
Eu canso de falar que de natural aqueles sucos não tem nada, talvez 20 ou 30% de fruta. Parece até piada, né! É… essa é a quantidade de fruta presente nos sucos de “Néctar de fruta”. Em 1 litro de suco, somente 200ml é fruta o resto é água, açúcar e todos os “ante” que a gente já sabe.
Mas para te provar isso vamos analisar o rótulo de um suco de caixinha. Não peguei um baratinho não… esse é aquele.. famoso.. natural..carinhoso…
Um copo de 200ml de suco de caixinha tem, aproximadamente 29g de açúcares. Isso equivale a quase 3 colheres de açúcar. Em um litro do suco temos quase cerca de 14 colheres de açúcar. Muita coisa, né!
Além disso esses sucos tem:
1. acidulante ácido cítrico
2. antioxidante ácido ascórbico
3. espessante goma xantana
4. aroma sintético identico ao natural
5. conservadores sorbato de potássio e benzoato de sódio
6. espessante carboximetilcelulose de potássio
7. sequestrantes hexametafosfato de sódio e EDTA cálcio dissódico
8. corantes artificiais
……..E muito mais
Um deles tem SEIS desses itens citados acima, fora o açúcar. Isso tudo porque é natural, separado cuidadosamente e porque as árvores deles tem férias (vi isso num comercial… rsrsr)
Quanto tempo a fruta dura na sua prateleira? Na sua geladeira? E se quiser conservar por mais tempo, quanto tempo dura no congelador? Quanto tempo???
Como que ela dura UM ANO dentro de uma caixa? Sabe como? Com aqueles 8 itens ali em cima.
Além de conservar o suquinho por mais tempo esses aditivos causam depressão, ansiedade, hiperatividade em crianças, problemas renais, hepáticos, gástricos, câncer… etc.. etc.. etc…
Não é bonito e não é saudável tomar suco de caixinha.
Gente. Bater uma fruta no liquidificador não é sacrifício nenhum. Compra um mixer, você já bate no seu copo. É saudável, tem nutrientes, não tem açúcar, não tem aditivos e te dá saúde!!!
Muitos pacientes me perguntam sobre o Óleo de Cártamo. Então vamos lá. Vou dar a minha opinião.
Ainda não temos estudos suficientes para provar a eficácia desse produto. Como não é nada garantido eu não indico para nenhum paciente. Outro fator que me preocupa muito é por ele conter teores elevados de ômega 6 que é um ácido graxo inflamatório.
*Vamos entender.
Nossa alimentação deveria ter a proporção de ômega 6 e ômega 3 de 2:1 a 3:1, mas com o aumento de alimentos industrializados, fast food e todas essas porcarias da vida moderna (que nem poderiam ser chamados de alimentos) temos uma proporção de 10:1, 20:1 e até mais que isso.
O que acontece é que o ômega 3 é antiinflamatório, previne uma série de doenças, inclusive câncer. Já o ômega 6 é inflamatório.
Nós precisamos dos dois, mas na proporção adequada.
Voltando ao Óleo de Cártamo. Você já sabe que nossa alimentação é pobre em antiinflamatórios e rica em inflamatório (não é a toa que a população está cada dia mais doente). Então, pra quê consumir um suplemento a base de ômega 6? Os ácidos graxos presentes neste óleo podem causar inflamação, resistência insulínica, diabetes, doenças cardiovasculares, câncer e até mesmo a obesidade. Nós temos muitas outras opções comprovadas e mais saudáveis. Precisa escolher justo esse? Não, não precisa!!!
Veja o vídeo em:
http://tvparanaiba.portalp10.com.br/player.php?id=13756
Veja a entrevista completa no link abaixo:
http://tvparanaiba.portalp10.com.br/player.php?id=13895
Nutrição, Saúde e Estética 