Chazinho para gripe ou resfriados

9 05 2012

Gripe, resfriado, dor de garganta, dor de cabeça, nariz entupido. O friozinho chegando e esses sintomas vem com tudo.

Pra prevenir nada melhor que uma alimentação equilibrada rica em vitaminas e minerais. A vitamina C é ótima e nem precisa de muito esforço, basta temperar os alimentos com cebola e alho, comer laranja, acerola, caju, goiaba, morango…

Mas se mesmo assim a gripe te pegou tem algumas receitinhas de chás naturais que podem ajudar a melhorar.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de gengibre picado em rodelas

Suco de 1 limão

1 xícara de água filtrada

Se você for mais corajoso pode colocar também 1 ou 2 dentes de alho. O sabor fica mais forte, mas o resultado vem mais rápido

Modo de preparo:

Caramelizar o açúcar, colocar o limão e o gengibre. Deixe ferver por 1 minuto e deixe descansar por 2 minutos e beba ainda quente.

Não ferva muito para não perder as propriedades nutricionais dos alimentos e não esqueça de beber ainda quente.

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Canja de galinha é tratamento para gripe?

25 08 2011

Estudos científicos confirmam que líquidos quentes ajudam na expectoração de mucos presentes nos processos inflamatórios das vias aéreas superiores, muito provavelmente pela inalação de vapores através das narinas e ainda pelo aumento do movimento dos cílios do aparelho respiratório em função da temperatura propiciando a eliminação de muco.

A canja de galinha ainda contém um componente diferencial em relação a outras sopas, um aminoácido chamado cisteína, que age sobre o muco, tornando-o mais fluido, o que facilita sua eliminação. Outros estudos apontam também para a existência de compostos antiinflamatórios na canja que aliviam o mal estar causa pelos processos inflamatórios  virais, como no caso das gripes.

FONTE: Revista MedAtual

RECEITA

 

Ingredientes:

 

Caldo:

 

• 3 talos de salsão picado

 

• 1 maço médio de salsinha amarrado

 

• 1 cebola média picada

 

• 1 cenoura média picada

 

• 1 frango médio em pedaços

 

Canja:

 

• sal a gosto

 

• ½ xícara (chá) de arroz lavado

 

• 3 colheres (sopa) de manjericão picado

 

• 2 tomates médios sem pele e sem semente picados

 

• 2 xícaras (chá) de cenoura ralada

 

• 2 xícaras (chá) de cebola ralada

 

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

 

Modo de preparo

 

Limpe o frango lave-o, seque com papel toalha e pique-o em pedaços pequenos. Retire o excesso de gordura e coloque-o em uma panela grande. Adicione 6 litros de água, a cenoura, a cebola o maço de salsinha amarrado e o salsão. Leve ao fogo baixo e cozinhe, com a panela tampada, por 2 horas. De vez em quando, retire a gordura que se formar na superfície com a ajuda de uma escumadeira. Retire do fogo, coe o caldo e desfie o frango. Reserve. Em outra panela, aqueça o azeite, junte a cebola, a cenoura e o tomate. Refogue, sem parar de mexer, por 5 minutos. Acrescente o frango e refogue mais um pouco. Junte o caldo reservado, o manjericão, o arroz e o sal. Cozinhe por mais 35 minutos, até o arroz ficar bem macio. Mexa algumas vezes durante o cozimento.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 1h 10min

Fonte da receita: http://www.muitomaisreceitas.com.br

Você ainda pode incrementar com alguns legumes como cenoura, chuchu, vagem, beterraba, abobrinha, abóbora…