Óleo de coco – Usar ou não Usar?

16 04 2012

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Óleo de Coco, muito falado pela mídia. Mas será que funciona? Como ele age no organismo? E a gordura saturada presente nele? Porque tem tanta gente falando mal dele?

Primeiro quero ressaltar que não há evidências científicas suficientes para comprovar os benefícios ou pra derrubar o óleo de coco. Mas existem alguns estudos que explicam como funciona. O ideal é tomar muito cuidado, adequar a alimentação e praticar atividade física. O óleo de coco vem ajudar e não fazer o trabalho todo sozinho, ok!

O óleo de coco é um produto de origem vegetal, extraído da polpa do coco fresco maduro. Contem cerca de 90% de gordura saturada.

Composição de ácidos graxos
• Ácido capróico C-6 = 0,0 – 0,8
• Ácido caprílico C-8 = 5,0 – 9,0
• Ácido cáprico C-10 = 6,0 – 10,0
• Ácido láurico C-12 = 44,0 – 52,0
• Ácido mirístico C-14 = 13,0 – 19,0
• Ácido palmítico C-16 = 8,0 – 11,0
• Ácido palmitoleico C-16:1 = 0,0 – 1,0
• Ácido esteárico C-18 = 1,0 – 3,0
• Ácido oleico C-18:1 = 5,0 – 8,0
• Ácido linoleico C-18:2 = Traços – 2,5
• Ácido araquídico C-20 = 0,0 – 0,4

Um estudo realizado pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) comprovou que o óleo de coco leva ao aumento de HDL (lipoproteína que impede que a LDL forme placas de gorduras nas artérias que dão origem à aterosclerose, diminuindo ou obstruindo o fluxo sanguíneo, provocando infartos ou derrames). Cerca de 50% da gordura do como é composta de ácido láurico que dentro do organismo se transforma em monolaurina, um monoglicídeo de ação antibacteriana, antiviral e antiprotozoária.

Além disso o óleo láurico e o monolauril são de rápida digestão, por isso não ficam estocados no organismo, mas são usados como fonte de energia, evitando assim que se transforme em tecido adiposo (mas vai com calma, se tomar mais do que o recomendado para você pode fazer mal e até engordar). Eles ainda regulam o funcionamento da tireóide, acelerando o metabolismo, o que facilita o emagrecimento e tem propriedades anti-inflamatórias, o que é muito benéfico para quem está acima do peso, já que são decorrentes de desequilíbrios inflamatórios.

 

Enfim, quais são os objetivos do óleo de coco?

AUXILIAR na redução dos níveis de LDL, colesterol e triglicérides e aumento de HDL

AUXILIAR no aumento dos níveis de energia e redução de gordura abdominal

AUXILIAR prevenção da obesidade

 

Muitos profissionais ainda não confiam no óleo de coco pela falta de estudos científicos que comprovem seus resultados.

Acredito que se usado de maneira correta, com acompanhamento de NUTRICIONISTA pode funcionar, o que não pode é comprar e seguir orientações de qualquer pessoa, do vendedor da loja (que quer muito te vender o produto), das revistas e dos programas de televisão (que muitas vezes são patrocinados pelos fabricantes).

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