Azeite de Oliva virgem e dieta mediterranea

18 01 2011

Um estudo feito com pessoas SAUDÁVEIS comparou os benefícios do azeite de oliva virgem associado a dieta mediterranea (baseada em pão, massas, saladas, verduras, frutas, azeite, poucca carne vermelha, pouco álcool) ao azeite de oliva virgem lavado também assiciado a dieta mediterranea e a dieta mediterranea normal sem adição de azeite.

Esta pesquisa visava identificar alterações em genes que diminuam os riscos de Doença Arterial Coronariana (DAC).

A pesquisa foi concluida e realmente identificaram que a dieta mediterranea juntamente com o azeite de oliva virgem, que contém, além de gordura monoinsaturada, grandes quantidades de polifenois reduz, sim, o risco de DAC com base em alterações em genes relacionados a inflamação encontradas nos pacientes analizados. Esse efeito não foi visto na dieta mediterranea com azeite virgem lavado que contém pouca quantidade de polifenois.

ENTÃO, ESTÁ MAIS DO QUE NA HORA DE ADICIONAR O AZEITE DE OLIVA VIRGEM A SUA DIETA, NÃO É MESMO?!?!
ATUALMENTE INDICO DE 2 A 3 COLHERES E SOPA DE AZEITE POR DIA.

 

Fonte: Nutritotal

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