A abóbora é um alimento rico em vitamina A, que previne alterações na visão. Quando os níves dessa vitamina estão baixos no organismo a pessoa pode apresentar cegueira-noturna (nictalopia).
Além disso a vitamina A é necessária para o crescimento e desenvolvimento dos ossos e da pele. No organismo ela se transforma e ácido retinóico responsável por manter a saúde da pele. Vale lembrar que o ácido retinóico é utilizado também em cosméticos e podemos garatir um bom “estoque” com a alimentação.
Ela também tem papel importante na formação de espermatozoides. Homens, fiquem atentos!!! Vitamina A pode garatir sua fertilidade.
E além de formar uma barreira contra infecções, atualmente identificaram seu papel anticancerígeno.
É importante dizer que ela é rapidamente degradada com a luz e oxigênio, por isso os alimentos devem ser onsumido logo após o preparo. E a boa notícia é que não se perde vitamina A com a cocção do alimento.
Alguns dos principais alimentos que contem a vitamina A são:
- Fígado
- Leite
- Ovos
- Queijo
- Manteiga
- Cenoura
- Pimentão
- Tomate
- Alface
- Banana
- Manga
- Mamão
- Abóbora
- entre outros…
Dica de receita:
BOLO DE ABÓBORA COM COCO
Ingredientes:
4 ovos
4 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) açúcar
2 xícaras (chá) abóbora cozida
1 xícara (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) amido de milho
1 pacote de coco ralado (100g)
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. A parte, bata as gemas com a margarina e acrescente aos poucos os outros ingredientes, deixando o fermento por último. Por fim, adicione as claras em neve, mexa delicadamente e leve ao forno para assar em assadeira untada e enfarinhada.
Observações:
A abóbora pode ser cozida com casaca
Se colocar canela em pó e uva passas vica delicioso
Eu já fiz esse bolo e realmente fica muito bom, pra quem não gosta de abóbora essa é uma ótima opção poque não fica com sabor de abóbora, só com as vitaminas dela.
Agora que vocês já sabem o quanto a vitamina A é importante, que tal acrescenta-la a sua dieta?!?
Vitamine-se!!!
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